第120章 豆腐
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“南浔,你们吃豆腐花吗?现在这个时候豆花是最好吃的时候。”
“我吃,娘,我和二姐都吃。”陈竹丽终于有机会插话了。
“不会少了你们俩的。”
“婶子,我也吃。”
“那我先盛一些起来,等会儿我做个卤子咱们再吃。”说着就拿出了一个大盆,先打了大半盆豆花出来。
白南浔还没吃过有卤子的豆花呢,听这意思应该是咸豆花,不过作为川省的人,咸甜豆花都行。
等锅里水都清的时候,杨翠云拿出一个竹筲箕,用刚刚滤豆腐渣的布垫在下面,然后把锅里的豆腐都盛在里面。
扯住滤布的四个角,把豆腐包起来,然后用木板压在上面,菜板上面又搬了块石头压上。
“这样就行了,压一会儿等水都没了豆腐就成型了。”
“婶子你真厉害。”
“厉害啥呀,这村里家家户户的媳妇,谁不会做这个,咱们中午就吃豆花加豆渣饼吧。”
“行,婶子怎么做,我们怎么吃。”
原来杨翠云说的卤子是用黄花菜、木耳、香菇等蔬菜熬成琥珀色的卤汁,再加上蒜汁和辣椒油,淋在白白嫩嫩的豆腐花上,看起来就有食欲。
虽然是白南浔没有吃过的味道,但是他觉得还挺好吃的,不过他还是觉得川省加了大头菜和花生碎的咸豆花最好吃,不过毕竟那是几十年以后的味道,而且佐料又多了很多。
豆渣饼也用油煎的两面金黄,撒上盐,豆香加咸香,越嚼越香。
现在能吃到杨翠云做的豆腐花和豆渣饼,已经感觉过了吃小吃的瘾了。
“婶子这豆腐花和豆渣饼真好吃。”
“好吃你就多吃一点,大丫,给南浔再拿个饼。”
“都是自己家人,我自己拿,自己拿。”
吃完饭陈竹琳拿上背篓,和白南浔一起上山,在家里不好切磋,陈竹琳还是喜欢和白南浔两人待在一起。
虽然外面雪很深,但是现在两人都有内力护身,不怕冷。
陈竹琳团了一个雪球,砸在白南浔的身上,陈竹琳一身皮袄子,头上也带着毛茸茸的帽子,白南浔本来就是毛毛控,很喜欢毛茸茸的东西。
现在看着陈竹琳更是感觉自己的心都要跳出心口了,陈竹琳还来撩拨自己,不过看她笑的开心,自己也团了一个不大的雪球往她那边砸。
“阿浔,你
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