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野菜用开水过一遍,再用冷水浸一下,增加韧性。

切碎的野蒜放在碗里,撒上少许碾碎的茱萸粉和花椒粉,放入适量的盐,倒上少许酱油和香醋,用热油一泼,激出调料的香味。

再把调好的佐料倒进野菜盆里,抓拌均匀,最后再淋上几滴香油。

苗兰自己夹起一筷子尝了下,味道不错,好吃,酸辣可口,很开胃,下稀饭最合适了。

“二叔你要不要尝一尝?”

王二连连摆手:“我就不尝了,闻着都好吃。”

苗兰笑了声:“嘿嘿,确实好吃。”

她端着一大盆野菜走出厨房,对院里的张翠玉他们喊道:“娘,吃饭了。”

张翠玉正在院里择野菜,站起身拍了拍手上的泥,露牙笑道:“我大姑娘随手拌个野菜闻着都跟肉似的,让人馋得直流口水。”

苗兰笑道:“下午炸丸子,那才叫香。”

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