第169章 铃铛婚礼
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快到赴约的日子,穗禾在后山摘了许多粽叶。
去的时候不好空手,打算包些粽子带过去。
不管人家喜不喜欢,礼数要到的。
穗禾将泡了一晚上的糯米淘洗干净,分别倒入两个大陶盆里。
加入明矾搅拌均匀,泡发的生糯米被染成淡黄色。
提前泡发的绿豆和红豆倒入糯米里拌匀
咸口的粽子需要放少许盐,不能太多,不然煮出来很难吃。
前几天上山打了一只成年野猪,只留下了肋排和五花。
别的都给大黄它们分了。
蜜枣和板栗干上锅蒸熟,这边穗禾切了五花肉,加入自制的香料腌制。
粽子万物皆可包,只要是自己喜欢吃的。
她包过排骨粽子、鸡肉粽子、纯瘦肉粽子、火腿腊肠粽子。
其中最好吃的就说火腿腊肠粽。
火腿肥瘦相间,煮熟后的油脂被糯米充分吸收。
咸香可口,还没有大肥肉,每一口都是享受。
穗禾觉得咸口粽子不带油脂总是差上那么一点
就像甜口粽子里没有红豆。
将摘回来的粽子在开水里烫洗一遍,增加叶子柔软度,包起来不容易破裂。
以前都是用稻草绑,现在没有只能将麻绳劈开成细绳将就一下。
穗禾包了四百多个粽子,手指头都泡得微微发皱。
三百多咸口的,一百来个甜粽子。
包一锅煮一锅,倒也不觉得累。
咸粽子煮的时候水里要放盐,但不能多,宁可少些。
第一锅出来穗禾尝了一个,咸度适中,第二锅又往里面加点热水。
盐水会越煮越咸,那样就没法吃了。
粽子煮一次好吃,熟粽子水煮加热味道就会大打折扣,上锅蒸又太慢了。
煮出来的粽子都趁热收进空间,以后吃都不用加热。
去铃铛那边三五天回不来,家里的鸡鸭和小猪仔嗷嗷待哺。
这甜蜜的负担呀!
从小就偏科的穗禾努力从脑海里搜刮自动喂食器的制作原理。
可惜还回去太多年,压根儿想不起来。
只能用土方法了。
切割一段木桩凿成碗状,再把截取小些的树干钻成空心。
碗状的木桩里放三块石
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